Mutfak Şefi
Executive ChefAçık ateş mutfağında yılların birikimi.
Hakkımızda
Caesar-Et Lounge
Ateşe Saygı, Misafire Özen
Mutfağımızın merkezinde açık ateş var. Kömürün ısısını, etin dinlenme süresini ve servis anını aynı hassasiyetle takip ediyoruz.
Caesar-Et Lounge, Göcek Çarşı Yolu üzerinde, iyi eti hak ettiği şekilde pişirmek gibi basit bir amaçla kuruldu.
Tedarik zincirimizi kısa tutuyoruz. Çalıştığımız üreticileri tanıyor, her parçayı kendi dinlendirme sürecimizde takip ediyoruz. Dry aged etlerimiz yalnızca doğru olgunluğa ulaştığında servise çıkar.
Salonumuz ve terasımız, bu emeğin hak ettiği sakinlikte tasarlandı: sıcak ışık, doğal malzeme ve misafirin kendini evinde hissettiği bir servis anlayışı. Sabah kahvaltısından gece geç saatlere kadar kapımız açık.
0Gün Dry Aged
0Menü Kalemi
0Şarap & İçki
0Google Puanı
Yaklaşımımız
Neye Önem Veriyoruz
Kaynak
Tanıdığımız üreticiler, izlenebilir tedarik ve günlük seçim.
Dinlendirme
Kontrollü koşullarda, doğru olgunluğa ulaşana kadar sabır.
Ateş
Kömürün doğru anı, yüksek ısı ve şefin zamanlaması.
Servis
Acele ettirmeyen, aklınızda kalan bir akşam kurgusu.
AteşZanaatSabırLezzet
Ekibimiz
Mutfağın Arkasındakiler
Izgara Ustası
Grill MasterEtin kesiminden servise kadar tek elden takip.
Servis Ekibi
SalonMisafirin ritmine uyan, sakin ve özenli servis.
