Dana Tartar
Elde doğranmış taze dana bonfile, kapari, arpacık soğan ve şefin sosuyla. Kızarmış ekmek eşliğinde servis edilir.
Çiğ
Menü
Mutfaktan
Tabaklarımız
Sofraya İlk Dokunuş
Şefin Başlangıç Tabağı
Günün seçkisi: mevsim otları, taze soslar ve şefin dokunuşuyla hazırlanan başlangıç sunumu.
Paylaşımlık
Açık Ateşten
Dry Aged Antrikot
Kontrollü koşullarda dinlendirilmiş antrikot, kömür ateşinde mühürlenir; deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle servis edilir.
Dry AgedŞefin Seçimi
Bonfile
Yumuşacık dokusuyla bonfile, közlenmiş sebzeler ve şefin sosu eşliğinde.
Şefin Seçimi
Kuzu Pirzola
Taze kekikle marine edilmiş süt kuzu pirzola; ateşte mühürlenip közün kenarında dinlendirilir.
Ribeye
Mermerlenmesi yüksek ribeye; yüksek ısıda dış kabuğunu alır, içi sulu kalır.
Dry Aged
Kontrfile
Dengeli yağ oranıyla kontrfile, garnitür ve şefin tereyağı sosuyla.
Dana Külbastı
İnce dövülmüş dana eti, yüksek ateşte kısa süreli pişirilir; yanında mevsim yeşillikleri.
İmza Sunumlar
Tahtada Karışık Et
Antrikot, bonfile ve pirzoladan oluşan seçki; sıcak meşe tahtada, paylaşmak için sunulur.
PaylaşımlıkŞefin Seçimi
Şef Usulü Bonfile
Şefin günlük sosu ve mevsim garnitürüyle özel sunum. Menünün en çok tercih edilen tabaklarından.
Şefin Seçimi
Caesar Special
Restoranımıza adını veren imza sunum: dinlendirilmiş et, meşe tahta üzerinde, şefin özel dokunuşuyla.
İmzaPaylaşımlık
Eşlik Edenler
Şarap Kartı
Etle uyumlu gövdeli kırmızılardan hafif beyazlara uzanan seçki. Eşleştirme için servis ekibimize danışın.
Alkollü
İmza Kokteyller
Tütsü notaları ve mevsim meyveleriyle hazırlanan, ateşte pişen etle uyumlu imza kokteyllerimiz.
Alkollü
Fiyatlarımıza KDV dahildir. Alerjen bilgisi ve günün önerileri için servis ekibimize danışabilirsiniz.
